De 5 beste vacumeermachines

Etensresten weggooien, we doen dat allemaal wel eens. Als het een klein beetje is, dan denk je vaak, ach doe maar weg. Maar als je alle kleine beetjes bij elkaar optelt, dan kan het al snel oplopen tot 40 kilo per huishouden persoon wat er aan voedsel wordt weggegooid. Met een vacumeermachine is het niet meer nodig om voedsel weg te gooien. Misschien vraag je je nu af wat een vacumeermachine dan precies is en wat je er allemaal mee zou kunnen?

Inhoudsopgave:

Wat is een vacumeermachine?

Een vacumeermachine is een machine waarmee je lucht uit een daarvoor bestemde vacuümzak wegpompt en daarna de zak dicht kan sealen. Deze machine wordt een vacumeermachine genoemd. Over het algemeen wordt een vacumeermachine gebruikt om voedingsproducten in te pakken zodat je ze langer zou kunnen bewaren.

De porties die je met de vacumeermachine in hebt gepakt kun je makkelijk in de vriezer bewaren. Als je bakjes gaat stapelen dan neemt dat meer ruimte in beslag, dus je kan meer porties bewaren in je vriezer.

Met de vacumeermachine kun je zelf bepalen hoe groot de porties zijn die je in zou willen pakken. Als je bijvoorbeeld pasta gaat koken, dan is het makkelijk om meteen een grote pan te maken, zodat je meteen ook porties hebt die je kan verpakken met de vacumeermachine.

Hoe kun je het best de voedingsmiddelen vacumeren?

Als je voedingsmiddelen wil vacumeren dan moet je ervoor zorgen dat je de zak niet te vol doet en dat je de opening van de zak schoon en droog houdt. Mochten er voedselresten bij de opening zitten, dan lukt het niet om de zak goed te kunnen sealen.

Zorg ervoor dat je de zak recht in de vacumeermachine steekt en laat geen lucht in de zak zitten. Dit kun je doen door zachtjes op de zak te drukken tijdens het vacumeren. Let er wel op dat je geen voedsel vacumeert waar scherpe randen aan zitten om te voorkomen dat de vacumeerzak gaat scheuren.

Voordat je gaat beginnen is het belangrijk dat je ook controleert of de vacumeermachine helemaal schoon is. Iedere vorm van vuil kan het vacumeer proces verstoren. Tijdens het vacumeren kan het namelijk voorkomen dat er kleine hoeveelheden vloeistof, etensresten of kruimels in de vacumeermachine terecht komen.

Bij het vacumeren van groente om het in te vriezen doe je er goed aan om de groente eerst te blancheren. Hiermee voorkom je dat de groente uit zal drogen in de tijd dat je de groente ingevroren hebt. Of als je iets hebt gebruikt met een heetwaterdispenser.

Waarom is het verstandig voedsel te vacumeren?

Als je voedsel vacumeert dan blijft het langer vers. Door het vacumeren kun je het voedsel zowel in de koelkast als in de vriezer wel drie keer langer bewaren als wanneer je dat in een bakje zou doen. Als je voeding in bulk wil kopen is dat geen probleem meer, want wat je over hebt kun je gewoon gevacumeert bewaren.

Ook worden de sappen en de smaken beter bewaart als je voedsel gevacumeert bewaard. Met vacumeren is er ook geen sprake meer van vriesbrand, waardoor bijvoorbeeld de smaak en de structuur van vlees zou kunnen veranderen.

Een ander voordeel van vacumeren is dat alles luchtdicht verpakt zit. Hierdoor is het voor bacteriën onmogelijk om hun werk te doen, mits je de gevacumeerde producten wel koel bewaard natuurlijk. Met vacumeren voorkom je een hoop verspilling van voedsel en zul je merken dat je daar veel minder van weg zal gooien.

Wat kun je allemaal stoppen in een vacumeermachine

Voordat je voedsel vacuüm wil gaan verpakken is het belangrijk dat je weet dat het vacumeren van voedsel geen vervanging is van het diepvriezen of koelen van het voedsel. Alles wat bederfelijk is wat je aan het vacumeren bent moet wel koel bewaard worden of in de diepvriezer gestopt worden.

Als je gekookt voedsel wil gaan vacumeren moet je er wel voor zorgen dat de temperatuur van het voedsel op kamertemperatuur is. Als je dit niet doet loop je de kans dat er een bacteriële besmetting op je voedsel komt te zitten.

Ook tomaten kun je vacumeren. Als je een tomaat invriest en vervolgens vacuüm verpakt dan kun je de tomaten in de vriezer bewaren. Het kan wel zo zijn dat de structuur van de tomaat verandert hierdoor. Na het ontdooien zullen ze zachter zijn.

Groenten vacumeren is weer een ander verhaal. Je doet er verstandig aan de groenten eerst te blancheren voordat je ze vacuüm gaat verpakken. Laat het na het blancheren eerst afkoelen en drogen voordat je de groenten vacuüm gaat verpakken.

Gevacumeert voedsel ontdooien

Als je gevacumeert voedsel wil ontdooien dan doe je er verstandig aan dit in de koelkast te doen. Hiermee voorkom je dat er gassen en bacteriën actief worden in de vacuüm verpakking. Mocht je het voedsel snel nodig hebben dan zou je deze ook in de magnetron kunnen ontdooien.

De beste 5 vacumeermachines van 2022

1

Foodsaver Vacumeermachine V2860

foto van een Foodsaver Vacumeermachine V2860
9.4Expert Score
Volautomatische vacumeermachine van hoge kwaliteit

Deze vacumeermachine van Foodsaver is uitgekomen tot beste uit onze test. Dit kwam voornamelijk doordat het automatische systeem zeer goed werkt en het product is gemaakt van hoogwaardig materiaal.

Goede punt(en)
  • Hoogwaardig materiaal
  • Automatisch
  • Sterk materiaal
2

Vacumeermachine FSV005 Profiline RVS

foto van een Vacumeermachine FSV005 Profiline RVS
8.8Expert Score
Compacte maar uitgebreide vacumeermachine

Deze vacumeermachine van Profiline is gemaakt van RVS en is zeer compact. Het compacte van het product gaat niet ten kosten van de functies want het levert nog steeds zeer goede gevacumeerde uitkomsten.

Goede punt(en)
  • Compact
  • Uitgebreide functies
  • Voorzien van vacumeerslang
3

UpLiving vacumeermachine

foto van een UpLiving vacumeermachine
7.9Expert Score
Geavanceerde hitte vacumeermachine van Upliving

Dit product is gekomen uit derde van onze test. Dit komt mede doordat het vele functies heeft maar voor sommige iets te geavanceerd is.

Goede punt(en)
  • Geavanceerd
  • Uitgebreide functies
  • Elektromagnetische pomp
4

Solis Vac Prestige 575 Vacumeermachine

foto van een Solis Vac Prestige 575 Vacumeermachine
7.8Expert Score
Veelzijdige volautomatische vacumeermachine

Deze machine is voorzien van twee snelheden. Deze snelheden kunnen worden ingesteld voor verschillede functies. Dit product bevat ook nog eens een overhittingsbeveiliging wat zorgt voor een veilig product.

Goede punt(en)
  • Overhittingsbeveiliging
  • Innovatief
  • Twee vacumeersnelheden
5

Solis Chamber Vac Pro 5702 Vacumeermachine

foto van een Solis Chamber Vac Pro 5702 Vacumeermachine
6.7Expert Score
Dure krachtige machine

Dit apparaat is een van de duurste op de markt met diverse functies. Dit apparaat heeft ook de mogelijkheid om te marineren.

Goede punt(en)
  • Marineerfunctie
  • Krachtige vacuum pomp
  • Profesioneel

      Logo